UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD

ESCUELA DE  BIOQUÍMICA Y FARMACIA

TOXICOLOGIA

TRABAJO EXTRACLASE 2

NOMBRE: PATRICIA CASTRO

DOCENTE: Dr. CARLOS  GONZALEZ

CURSO: 5TO “B”

FECHA: 26  DE MAYO DEL 2015

TEMA:

1.    CUANDO SE VUELVE TOXICA LA CARNE DE RES

La carne roja contiene una gran concentración de toxinas una de las mayores de todos los alimentos. Cualquier pesticida, sulfa, hormona, antibiótico, químico o cualquier otro residuo toxico que consuma un animal, generalmente se queda almacenado en su grasa. 

Exceso de proteína

El hecho de comer mucha carne roja congestiona nuestros órganos y células, además el exceso de proteína hace batallar a nuestros riñones; y también provoca acidez en nuestros tejidos, lo que conlleva a una posterior artritis , osteoporosis y degeneración.

La mayoría de los comedores de carne pueden no ser conscientes de que más del 70% de toda la carne y pollo en los Estados Unidos, Canadá y otros países está siendo tratada con un gas venenoso, el monóxido de carbono. Se puede hacer ver como fresca carne deteriorada desde hace semanas. La industria de la carne sigue permitiendo la inyección de gases tóxicos en muchos de los productos cárnicos que consume la gente sobre una base diaria. La pregunta es, ¿cuántas personas se han enfermado por esta carne químicamente alterada que se vende a las familias de todo el mundo?.

El monóxido de carbono (a menudo denominado como CO) es un gas incoloro, inodoro, insípido, una mísera molécula de oxígeno lejos del dióxido de carbono que todos exhalamos. Pero esta molécula, hace una gran diferencia en cosas muy muy malas para el cuerpo humano a concentraciones muy muy bajas.

El CO es tóxico porque se adhiere a la hemoglobina, una molécula en la sangre que transporta generalmente el oxígeno. Cuando las personas están expuestas a niveles más altos de CO, el gas ocupa el lugar del oxígeno en el torrente sanguíneo y causa estragos. Exposiciones leves significa dolores de cabeza, confusión y cansancio. Exposiciones más altas significa inconsciencia y la muerte, e incluso aquellos que sobreviven a la intoxicación por CO pueden sufrir graves consecuencias neurológicas a largo plazo.

En un sistema de monóxido de carbono, con niveles bajos de oxígeno, el monóxido de carbono reacciona con la mioglobina y da a la carne un color rojo brillante.

2.    EL AJÍ QUE PREPARO QUE HAGO PARA QUE NO SE VUELVA TOXICO

El ají es una hortaliza que se cultiva mucho en nuestro país.. Este es un fruto que pertenece al género Capsicum de la familia de las solanáceas. Hay ajíes de distinto tipo y color, los hay amarillos, verdes, rojos, etc. La mayoría de los ajíes tienen un alto porcentaje de capsaicina y otras sustancias parecidas (los que no lo tienen son los no picantes). En conjunto se denominan capsaicinoides. Cuando se come ají, estos compuestos se unen a los receptores de dolor de la boca y la garganta, zonas donde se siente el calor. Al estar en contacto con la sustancia del ají picante, los receptores se activan y envían al cerebro el mensaje de que se está consumiendo algo caliente. La respuesta del cerebro ante el calor, es aumentar el pulso cardíaco. Con esto, la persona suda más y se libera más endorfina.

Uno de los principales compuestos del ají, y que genera el ardor en los que son picantes, es la capsaicina, uno de los más beneficiosos para nuestro organismo. También cuenta con una menor cantidad de betacarotenos y vitamina C, muy importantes para el cuidado de la piel y el sistema inmunológico. Volviendo a la capsaicina, esta se usa para elaborar varios medicamentos, especialmente los que calman el dolor, ya que puede reducir la sensibilidad del sistema nervioso. En el comercio existen muchas cremas o parches con capsaicina, recetadas para el tratamiento de artritis reumatoide y osteoartritis.

3.-COMO SE LLAMA EL TOXICO QUE UTILIZABAN EN LA PENA CAPITAL

"La inyección letal en un método de ejecución instalado en países como Estados Unidos, China, Guatemala, Taiwan, o Tailandia.

Antes de la ejecución, el verdugo entra en la cámara y coloca pastillas de cianuro de potasio (KCN) en un pequeño compartimiento debajo de la silla de ejecución. El preso es sentado y sujeto a la silla. La cámara es sellada y el verdugo vierte una cantidad de ácido sulfúrico concentrado (H2SO4) a través de un tubo que conduce a un compartimiento de contención en la silla. Las cortinas son echadas hacia atrás para permitir ver a los testigos la ejecución y se pide al prisionero hacer su última declaración. Después de la última declaración, el compartimiento de contención es levantado por el verdugo y el ácido se mezcla con las pastillas de cianuro que generan un letal gas de cianuro de hidrógeno (HCN). A los prisioneros generalmente se les indica tomar respiraciones profundas con el fin de acelerar la pérdida de conocimiento, pero en la mayoría de los casos, contienen la respiración. La muerte por cianuro de hidrógeno es dolorosa y desagradable.

• Tiopental sódico (también conocido con el nombre comercial de Pentotal), para inducir una anestesia general;
•  Bromuro de pancuronio, que causa la parálisis de los músculos, incluido el diafragma;
• Cloruro de potasio, que produce un paro cardiaco."

4.-COMO SE LLAMA EL TOXICO QUE UTILIZAN LOS VETERINARIOS PARA ANIMALES

La eutanasia animal es el acto de permitir la muerte mediante la supresión de medidas médicas extremas y/o o provocar la muerte indolora de un animal que sufre una condición penosa o una dolorosa enfermedad incurable o de difícil recuperación.La eutanasia canina solo se debería llevarse a cabo para evitar que el perro sufro

Anestesia intravenosa

Para animales domésticos casi siempre suele utilizarse la inyección de una dosis alta de pentobarbital  o Tiopentato de sodio. Inconsciente, el animal deja de respirar y el paro cardíaco llega rápidamente, en unos 30 segundos. Los observadores la describen como una técnica rápida y que genera una muerte indolora.

Anestesia inhalada

Los anestésicos inhalados como el isofluorano y sevofluorano, pueden utilizarse para animales pequeños. Muchos de ellos se introducen en cámaras selladas donde se introduce un alto nivel de gas. La muerte también puede causarse por monoxido de carbono una vez conseguida la pérdida de conocimiento por inhalación de anestésicos.

Dislocación cervical

La dislocación cervical o rotura de cuello es un método simple y común de acabar con la vida de pequeños animales como los gatos. La muerte es instantánea y no requiere de otro equipamiento que un par de guantes para la protección.

Inyección intracardiaca o intraperitoneal

Cuando la I.V no es posible, el pentobartibal puede inyectarse directamente en una de las cavidades del corazón.

Mientras que la inyección interpersonal se acepta perfectamente (aunque puede tardar 15 minutos en perros y gatos ), la inyección intracardiaca debe realizarse sobre un animal inconsciente o profundamente sedado. En California, las inyecciones intracardiacas a animales conscientes es un crimen.

5.-COMO SE LLAMA EL TOXICO Q QUIEREN  LEGALIZAR PARA EUTANASIA

La palabra eutanasia viene del griego, así : eu = bueno, thanatos = muerte. "Buena muerte" término que ha evolucionado y actualmente hace referencia al acto de acabar con la vida de otra persona, a petición suya, con el fin de minimizar su sufrimiento.El suicido asistido se puede hacer de dos maneras:

1. Por acción directa del médico.

2. Por orientaciones e indicaciones del médico, mediante las aplicaciones de drogas o gases mortales.

Esta última hace tan responsable al médico, como cuando se manda una droga para curar al paciente. Se inventarán multitud de fórmulas, y maquinas de la muerte. Se han hecho folletos de cómo producir la muerte. Posiblemente quedará en la conciencia de cada cual, si procede o no.

a.  Eutanasia activa: Es la acción médica con la que se pretende positivamente la supresión de la vida de una persona enferma. Una forma típica actual de eutanasia activa sería la administración de una sobredosis de morfina con la que se pretende intencionadamente poner fin a la vida y a los sufrimientos del paciente.

b.    Eutanasia pasiva: No se trataría de una acción, sino de una omisión de la no-puesta en práctica de una terapia médica que podría prolongar la vida de un enfermo. También sería eutanasia pasiva la decisión de los médicos de Bloomington de no prestar atención y dejar morir al niño afectado por el síndrome de Down

c.-Eutanasia Indirecta Consiste en efectuar procedimiento terapéuticos que tienen como efecto secundario la muerte, por ejemplo la sobredosis de analgésicos, como es el caso de la morfina para calmar los dolores, cuyo efecto agregado, como se sabe, es la disminución de la conciencia y casi siempre una abreviación de la vida. Aquí la intención, sin duda, no es acortar la vida sino aliviar el sufrimiento, y lo otro es una consecuencia no dese

BIBLIOGRAFIA:

Gómez, Rafael.  Problemas Morales de la Existencia Humana.  Madrid,España.  Editorial Magisterio Español S.A. 2° edición,2010